Pats metas raugti kopūstus – taip pagaminus, jų neliks iki Kalėdų
Kopūstai – viena populiariausių lietuvių daržovių, ypač šaltuoju metų laiku. Iš jų gaminamos sriubos, salotos ar troškiniai. Rudeniui einant į pabaigą, kai orai vis labiau vėsta, tradiciškai prasideda ir kopūstų rauginimo metas – paprastas būdas pasiruošti skanių atsargų žiemai, kurių kaina nevargins piniginės.